Las plantas aromáticas se han incluido en los jardines particulares desde la antigüedad, las cualidades medicinales y los múltiples usos culinarios que nos brindan estas plantas han sido el principal motivo por el que sean imprescindibles en un hogar. Como veremos más adelante, todas ellas las conocemos muy bien, sin embargo, hoy os dejaré una breve descripción de las que me parecen más importantes en su uso cotidiano. Además, todas ellas, son muy decorativas.
Las cinco plantas aromáticas indispensables, tanto por los beneficios que aportan a nivel medicinal, como por el aroma que desprenden tan valorado en la cocina
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Romero
El romero es una de las principales hierbas utilizadas en la cocina, el buen sabor que aporta a las comidas ha sido desde siempre muy apreciado por los cocineros, que la utilizan tanto para adobar carnes y pescados como en todo tipo de platos elaborados. Terapéuticamente, el olor del romero es bueno para la concentración, sobretodo cuando se trata de recordar algo. La esencia de romero resulta muy buena para estudiar, ayudándonos a retener más tarde lo que hemos leído. Además sirve también como repelente contra los insectos.
Lavanda
La lavanda es una planta con un perfume agradable, muy usada en cosmética. Las hojas secas, si las ponemos en una bolsita de ropa, dentro de un armario, son útiles para ahuyentar las polillas y otros insectos. Las propiedades medicinales de esta planta tienen diversos usos, como por ejemplo: para aliviar los dolores de cabeza, el insomnio y otros problemas relacionados con el estrés.
Menta
La menta es una planta muy característica del Marruecos, como sabemos, la cultura marroquí lo utiliza a diario en sus infusiones de té verde. En occidente, cada vez más vamos incorporando las costumbres del magreb y lo preparamos de la misma forma. Esta planta es muy buena contra las indigestiones y las flatulencias, pero también sirve como anticongestivo para tratar gripes o resfriados.
Tomillo
El tomillo, aparte de ser muy valorado como condimento en la cocina, esconde numerosas propiedades medicinales. Las principales de ellas son antisépticas, expectorantes y mucolíticas.
Orégano
El orégano es otra planta de cocina, que poco hay que decir, ¯quien no ha aderezado alguna vez el tomate con orégano? El orégano se ha utilizado históricamente como preservante alimenticio, pero medicinalmente nos brinda propiedades antioxidantes y anti fungicidas.
