Los gingeroles se encuentran en la rizoma, la parte subterránea del jengibre, y son el principal componente activo tan valorado para la salúd

• Corazón. El consumo regular de jengibre es bueno para la salud del corazón, especialmente combinado otros alimentos clave como el ajo y la cebolla. Todos ellos son excelentes anti-coagulantes sanguíneos, por lo que tomados juntos resultan un excelente preventivo contra los ataques cardíacos. 

• Digestivo. Es excelente para la digestión y para aliviar de forma natural las náuseas. 

• Preventivo de la mala absorción. La absorción de los nutrientes de los alimentos, desde la boca, a través del sistema digestivo y hasta llegar al colon es muy importante para la salud. 

• Estimulante del sistema inmunológico. Es bueno para ayudar a descomponer la acumulación de toxinas en los órganos y muy eficaz para limpiar el sistema linfático. La combinación de aceite de jengibre y aceite de eucalipto es eficaz para tratar problemas de respiración. 

• Eficacia antifúngica. En un estudio científico realizado en la Universidad de Carleton, el jengibre resultó tener el extracto más eficaz entre las 29 especies de plantas evaluadas.

• En el sureste asiático muchas comunidades afirman que el jengibre solo aporta cosas buenas.
  
  Remedia las úlceras. La medicina natural ha utilizado el jengibre puede curar las úlceras de estómago tradicionalmente. Recientemente, científicos de la India han sido capaces de cuantificar este efecto medicinal del jengibre, con resultados de seis a ocho veces más potente que los fármacos convencionales utilizados para tratar tales males. 

• Calmante del dolor. El gingerol que contiene el jengibre combate el dolor de forma eficaz, actuando sobre los receptores que se encuentran en las terminaciones nerviosas sensoriales, combate el dolor de forma eficaz.