Col de jardín - Brassica oleracea

DISPONIBILIDAD: Anual

NOMBRE COMÚN:

• Castellano: Col de jardín
• Català: Col de jardí

NOMBRE CIENTÍFICO: Brassica oleracea

DESCRIPCIÓN VISUAL: Planta con hojas grandes, carnosas y a menudo rizadas o arrugadas, que pueden ser de color verde, blanco o morado, formando una cabeza compacta en algunas variedades.

BENEFICIOS Y USOS: Rica en vitaminas y minerales, se utiliza en una amplia variedad de platos culinarios, desde ensaladas hasta guisos. También tiene usos medicinales y puede contribuir a la salud digestiva.

CLIMA: Templado

EXPOSICIÓN SOLAR: Sol/Semisombra

CALOR - SEQUÍA: Prefiere condiciones frescas y puede sufrir con el calor intenso y la sequía.

FRÍO - HELADAS: Algunas variedades son resistentes a las heladas y pueden sobrevivir a temperaturas bajas.

SUELO - SUSTRATO: Prefiere suelos fértiles, bien drenados y ricos en materia orgánica.

SALINIDAD: Sensible a la salinidad.

RIEGO: Mantener el suelo húmedo sin encharcar

FERTILIZACIÓN: Fertilizante equilibrado cada 4-6 semanas durante la temporada de crecimiento

SIEMBRA: Febrero a julio

FLORACIÓN: La floración ocurre en la segunda temporada de crecimiento. No produce fruto comestible, sino semillas en vainas.

COSECHA: Junio a diciembre

PODA: No requiere poda, pero se deben retirar las hojas amarillas o dañadas.

COMPATIBILIDAD CON ANIMALES: Generalmente segura para el consumo humano, pero puede ser tóxica para algunas mascotas si se consume en grandes cantidades.

CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA:

• Reino: Plantae
• División: Magnoliophyta
• Clase: Magnoliopsida
• Orden: Brassicales
• Família: Brassicaceae
• Género: Brassica