DISPONIBILIDAD: Todo el año. Cepellones sólo en enero.
NOMBRE COMÚN:
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Castellano: Avellano - Avellano común - Avellano europeo
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Català: Avellaner - Avellaner comú - Avellaner europeu
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Euskara: Hurritz
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Galego: Abeleira - Abraira
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Português: Aveleira - Avelaneira - Avelãzeira
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Asturianu: Ablanal - Parra
NOMBRE CIENTÍFICO: Corylus avellana - Corylus memorabilis - Corylis mirabilis - Corylus sylvestris
El avellano (Corylus avellana L.) es una planta que tiene flores tanto masculinas como femeninas en el mismo árbol. Su polinización se realiza principalmente por el viento (anemófila). Sin embargo, hay algunas particularidades importantes:
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Dicogamia: Las flores masculinas y femeninas no maduran al mismo tiempo, lo que significa que no coinciden en su fase de desarrollo.
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Autoincompatibilidad: No todas las variedades de avellano pueden polinizar entre sí. Algunas combinaciones son incompatibles.
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Protandria: En más del 90% de las variedades, los amentos (flores masculinas) maduran antes que las flores femeninas.
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Época de polinización: La polinización ocurre en invierno, pero la fertilización real (unión de gametos y formación de semillas) sucede tres o cuatro meses después.
Por lo tanto, se recomienda plantar variedades polinizadoras cerca de los avellanos para asegurar una buena producción de frutos. A pesar de que la polinización ocurre en invierno, la formación de semillas es un proceso más largo y complejo.
Cuadro de compatibilidad de algunas variedades de avellanos.
| Variedades femeninas |
Variedades masculinas polinizadoras |
| Butler |
Fertile de Coutard, Ennis, Mereveille de Bollwiller, Negreta, Pautet, Segorbe, Tonda di Giffoni |
| Carabel |
Mereveille de Bollwiller, Negreta, Pautet, Segorbe, Tonda di Giffoni |
| Ennis |
Butler, Carabel, Jemtegaard-5, Mereveille de Bollwiller, Negreta, Pautet, Segorbe, Tonda di Giffoni |
| Fertile de Coutard |
Butler, Carabel, Jemtegaard-5, Mereveille de Bollwiller, Negreta, Pautet, Segorbe |
| Jemtegaard-5 |
Ennis, Fertile de Coutard, Mereveille de Bollwiller, Negreta, Pautet, Segorbe, Tonda di Giffoni |
| Negreta |
Butler, Carabel, Ennis, Fertile de Coutard, Jemte-gaard-5, Mereveille de Bollwiller, Pautet, Segorbe, Tonda di Giffoni |
| Pauetet |
Butler, Carabel, Ennis, Fertile de Coutard, Jemte-gaard-5, Mereveille de Bollwiller, Negreta, Segorbe, Tonda di Giffoni |
| Segorbe |
Butler, Carabel, Ennis, Fertile de Coutard, Jemte-gaard-5, Mereveille de Bollwiller, Negreta, Pautet, Tonda di Giffoni |
| Tonda di Giffoni |
Butler, Carabel, Ennis, Fertile de Coutard, Jemte-gaard-5, Mereveille de Bollwiller, Negreta, Pautet, Segorbe |
Descripción visual: El Corylus avellana, también conocido como avellano común o avellano europeo, es un árbol o arbusto caducifolio. Alcanza normalmente entre 3 y 8 metros de altura, aunque en ocasiones puede llegar a los 15 metros. Su copa es muy extendida y de forma irregular. Las hojas son redondeadas, suavemente pubescentes por ambas caras y tienen bordes doblemente aserrados. Las flores nacen antes que las hojas, a principios de la primavera. Son monoicas y con amentos de sexo diferenciado. El fruto es la avellana, que se produce en grupos de 1 a 5, cada una contenida en un pequeño y hojoso involucro.
Beneficios y usos: Las avellanas son apreciadas por su sabor y valor nutricional. Se consumen crudas, tostadas o como ingrediente en diversos platos. Además, su madera es dura, flexible y resistente, utilizada en carpintería y ebanistería.
Clima: El avellano prefiere climas templados y localizaciones aireadas con una temperatura elevada y cierto grado de humedad. La niebla y la humedad atmosférica contribuyen a su desarrollo.
Exposición solar: Se adapta a diferentes niveles de exposición solar, desde pleno sol hasta sombra parcial.
Calor - Sequía: Es sensible a la sequía y requiere terrenos con cierta humedad.
Frío - Heladas: Resiste inviernos de fríos extremos.
Suelo - Substrato: Prefiere terrenos profundos, frescos y permeables, con pH entre 5,5 y 7,8.
Salinidad: No tolera suelos salinos.
Riego: Requiere riego regular para mantener la humedad adecuada.
Fertilización: No es muy exigente en cuanto a fertilización.
Siembra: Se puede propagar por semillas o esquejes.
Floración: Las flores aparecen antes que las hojas, a principios de la primavera.
Cosecha: La maduración de las avellanas tarda de 7 a 8 meses.
Poda: Se puede podar para mantener su forma y salud.
Compatibilidad con animales: Las avellanas son consumidas por diversos animales, como ardillas y pájaros.
Curiosidades: Las flores son monoicas, que significa que el mismo árbol produce flores masculinas y femeninas. Existen documentos que prueban su cultivo desde el siglo lV a.C.
Clasificación taxonómica:
- Reino: Plantae
- División: Magnoliophyta
- Clase: Magnoliopsida
- Orden: Fagales
- Familia: Betulaceae
- Género: Corylus
