DISPONIBILIDAD: Anual
NOMBRE COMÚN:
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Castellano: Alfalfa
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Català: Alfals
NOMBRE CIENTÍFICO: Medicago sativa
DESCRIPCIÓN VISUAL: La alfalfa es una planta herbácea perenne con tallos que pueden alcanzar hasta un metro de altura. Sus hojas son trifoliadas, de color verde intenso, y produce pequeñas flores de color violeta o azul.
BENEFICIOS Y USOS: Los brotes de alfalfa son ricos en nutrientes y se utilizan comúnmente en ensaladas y bocadillos. Tienen propiedades antioxidantes y son una buena fuente de vitaminas y minerales.
CLIMA: Prefiere climas templados, aunque es resistente a diferentes condiciones climáticas.
EXPOSICIÓN SOLAR: Sol/Semisombra
CALOR - SEQUÍA: La alfalfa es moderadamente tolerante al calor y la sequía una vez establecida.
FRÍO - HELADAS: Puede tolerar el frío y ligeras heladas.
SUELO - SUSTRATO: Prefiere suelos bien drenados y fértiles.
SALINIDAD: Tiene cierta tolerancia a la salinidad.
RIEGO: Mantener el sustrato húmedo pero no encharcado durante la germinación.
FERTILIZACIÓN: No suele requerir fertilización adicional si se cultiva para brotes.
SIEMBRA: Marzo a mayo
FLORACIÓN: La floración ocurre en primavera y verano. No se busca la producción de fruto en el cultivo de brotes.
COSECHA: Se cosechan los brotes cuando tienen unos pocos centímetros, generalmente después de 7 a 14 días de la germinación.
PODA: No aplica para brotes. En cultivos de alfalfa, se corta antes de la floración para forraje.
COMPATIBILIDAD CON ANIMALES: La alfalfa es segura para el consumo humano y animal, aunque en grandes cantidades puede ser problemática para algunos animales.
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA:
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Reino: Plantae
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División: Magnoliophyta
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Clase: Magnoliopsida
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Orden: Fabales
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Família: Fabaceae
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Género: Medicago