Semillas Chile - Capsicum
La familia de los pimientos (Capsicum) incluyen un enorme número de tipos distintos y de diferentes niveles de picor o pungencia. Tenemos Chiles, Guindillas, Jalapeños, Pimientos, Pimientos del Morrón y Ñoras entre otras clases. El responsable del picor es el alcaloide Capsaicina que se encuentra en los pimientos en distintas dosis -Por su popularidad en la cocina el pimiento es un candidato idóneo para vivir en tu huerto urbano o jardín, pueden variar de tamaño pero no tienen ningún problema para vivir en una maceta. Si queremos plantar pimientos en nuestra casa tenemos dos opciones: mediante plantón comprado en cualquier centro especializado o mediante semillas, las cuales obtendremos de pimientos. Si te decides por la semilla recuerda que son muy pequeñas, las colocaremos en un semillero cubiertas con tierra rica en materia orgánica y una profundidad mínima, suelen germinar a los 15 días aproximadamente, pero esto varía según la temperatura pudiéndose retrasar unos días más. Ten paciencia y no desesperes, valdrá la pena. La siembra se tiene que realizar en primavera con la llegada del buen tiempo. Según donde vivas recuerda que esto puede variar, en cualquier caso la cosecha se obtendrá cuando vengan las altas temperaturas. A los pimientos les gusta la tierra suelta y rica en materia orgánica. Recordad que, para una producción óptima y para librarnos de hongos y pudriciones no deseadas, la maceta tiene que tener un buen sistema de drenaje. Cuando las heladas empiecen a aparecer puedes meter la planta en casa refugiada de las malas condiciones externas, si la cuidas bien aún te dará mas pimientos. Recordad que no es bueno utilizar químicos, ya sabéis que nos gusta usar alternativas ecológicas porque, si usamos químicos, tarde o temprano estos terminarán en nuestros estómagos, así que buscad siempre el remedio natural antes. Los chiles picantes son muy populares en la cocina India, Indonesia, Mexicana y Thai. Quizás esto se debe a que el chile picante tiene un efecto bactericida y fungicida y ayuda a la mejor conservación de los alimentos en países tropicales y subtropicales.
