Cilantro - Coriandrum sativum

DISPONIBILIDAD: Anual

NOMBRE COMÚN:

• Castellano: Cilantro
• Català: Coriandre

NOMBRE CIENTÍFICO: Coriandrum sativum

DESCRIPCIÓN VISUAL: Planta herbácea de tallo erecto, hojas verdes pinnadas con foliolos de forma variable y flores pequeñas de color blanco o rosado agrupadas en umbelas.

BENEFICIOS Y USOS: El cilantro es conocido por sus propiedades digestivas y antiinflamatorias. Se utiliza ampliamente en la cocina para saborizar platos y también en la medicina tradicional.

CLIMA: Prefiere climas templados, pero puede crecer en una amplia gama de condiciones climáticas.

EXPOSICIÓN SOLAR: Sol

CALOR - SEQUÍA: El cilantro prefiere condiciones frescas y puede sufrir con el calor excesivo.

FRÍO - HELADAS: Puede tolerar ligeras heladas, pero el frío intenso puede dañar la planta.

SUELO - SUSTRATO: Prefiere suelos bien drenados y ricos en materia orgánica.

SALINIDAD: No tolera bien la salinidad elevada en el suelo.

RIEGO: Mantener el suelo constantemente húmedo pero sin encharcamiento.

FERTILIZACIÓN: Fertilizante equilibrado aplicado cada 4-6 semanas durante la temporada de crecimiento.

SIEMBRA: Marzo a junio

FLORACIÓN: Floración en primavera y verano. Produce frutos pequeños, redondos y aromáticos conocidos como semillas de cilantro.

COSECHA: Junio a septiembre

PODA: No requiere poda, pero se recomienda cosechar regularmente para promover un crecimiento frondoso.

COMPATIBILIDAD CON ANIMALES: El cilantro es generalmente seguro para los animales domésticos, aunque en grandes cantidades puede ser irritante.

CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA:

• Reino: Plantae
• División: Magnoliophyta
• Clase: Magnoliopsida
• Orden: Apiales
• Família: Apiaceae
• Género: Coriandrum