DISPONIBILIDAD: Anual
NOMBRE COMÚN:
-
Castellano: Eneldo - Abesón - Aneldo - Hinojo hediondo
-
Català: Anet - Anega - Fonoll pudent - Onet
-
Euskara: Aneta - Ezamihilu
-
Galego: Aneto - Endro
-
Português: Endro - Aneto
-
Asturianu: Eneldu
NOMBRE CIENTÍFICO: Anethum graveolens - Anethum sowa - Angelica graveolens - Ferula marathrophylla - Peucedanum anethum - Selinum anethum
DESCRIPCIÓN VISUAL: Planta herbácea con tallos erectos y finamente estriados, hojas filiformes de color verde azulado y flores amarillas dispuestas en umbelas.
BENEFICIOS Y USOS: El eneldo se utiliza en la cocina para aromatizar platos, especialmente pescados y mariscos. Tiene propiedades digestivas y carminativas.
CLIMA: Prefiere climas templados.
EXPOSICIÓN SOLAR: Sol
CALOR - SEQUÍA: Moderadamente tolerante al calor, pero sensible a la sequía.
FRÍO - HELADAS: Puede tolerar ligeras heladas, pero es sensible a las heladas fuertes.
SUELO - SUSTRATO: Prefiere suelos ligeros, bien drenados y ricos en materia orgánica.
SALINIDAD: Sensible a la salinidad.
RIEGO: Mantener el suelo húmedo pero sin encharcar.
FERTILIZACIÓN: Fertilizante equilibrado durante la temporada de crecimiento, aplicado mensualmente.
SIEMBRA: Marzo a abril
FLORACIÓN: Floración en verano. Produce pequeños frutos secos conocidos como aquenios.
COSECHA: Junio a septiembre
PODA: No requiere poda, pero se pueden cortar las hojas según sea necesario para su uso culinario.
COMPATIBILIDAD CON ANIMALES: Generalmente seguro para animales domésticos, pero el consumo en grandes cantidades puede ser perjudicial.
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA:
-
Reino: Plantae
-
División: Tracheophyta
-
Clase: Magnoliopsida
-
Orden: Apiales
-
Família: Apiaceae
-
Género: Anethum