Disponibilitat: Únicament durant els mesos de primavera i estiu.
Nom comú: Albahaca italiana
Castellà: Alfàbrega, Herba reial, Basílic, Alfàbrega salsera
Català: Alfàbrega
Nom científic: Ocimum basilicum
L'Albahaca és una planta aromàtica anual (encara que algunes varietats poden sobreviure l'hivern en climes càlids) molt apreciada gastronòmicament a tot el món. Arriba a una alçada de fins a 100cm d'alt i és de creixement ràpid.
Clima: Oriunda de les regions tropicals d'Àfrica Oriental i el sud-est asiàtic, on es cultiva des de fa mil·lennis. És una planta que no es desenvolupa bé amb el vent.
Calor - Sequera: És resistent les altes temperatures (fins a 30ºC) però no suporta la sequera.
Fred - Gelades: Amb l'arribada del fred la planta entén que acaba el seu cicle i mor. (10ºC). No suporta les gelades.
Sòl - Substrat: Necessita d'un substrat humit i molt ric en nutrients: Substrat vegetal - Agroviver, es pot barrejar amb adob orgànic com Humus de cuc - Agroviver o Fesc compostat - Abonament - Agroviver.
Salinitat: Tolera una mica de salinitat a l'ambient.
Exposició solar: En climes càlids es recomana protegir-la del sol directe durant les hores puntes d'estiu. En climes més frescos podeu estar a ple sol tot el dia. És una planta que necessita molta llum natural.
Reg: Rec abundant. Necessita un substrat sempre humit, però no suporta l'entollament.
Fertilització: És recomanable abonar durant la primavera i estiu amb Fertilitzant líquid plantes medicinals i aromàtiques - Flower.
Poda: En ser una planta que treu moltes tiges, es pot podar perfectament i rebrotarà dels rovells més baixos.
Forma: Creix de forma irregular.
Full: Fulles oposades d'un verd llustrós, ovals o ovades, dentades i de textura sedosa.
Floració - Fruit: Floreix a finals de primavera i estiu, emet espigues florals terminals amb flors tubulars de color blanc o violaci. Un cop feta la floració, la planta acaba el seu cicle i s'acaba morint. Per evitar que això passi, es pot tallar la tija per sota del capoll floral, obligant la planta a vegetar de nou i, per tant, a continuar creixent.
Curiositats i aplicacions:
Ideal per a:
- Combatre trastorns gàstrics crònics.
- Dolors de la regió gàstrica.
- Combatre el restrenyiment.
En infusió:
- 2 culleradetes de producte sec per 1 tassa d'aigua contra les malalties de les vies respiratòries superiors, la tos i la inflamació de les vies urinàries.
En aplicació externa:
- Preparació de banys refrescants.
Gran valor culinari. Ingredient imprescindible en la preparació de la Salsa Pesto.
Gran valor com a planta mel·lífera.
Classificació taxonòmica:
Regne: Plantae
Divisió: Magnoliophyta
Classe: Magnòliopsida
Ordre: Lamials
Família: Lamiaceae
Gènere: Ocimum
