DISPONIBILIDAD: Anual

NOMBRE COMÚN:

Castellano: Caviar cítrico
Català: Caviar cítric

NOMBRE CIENTÍFICO: Microcitrus australasica

DESCRIPCIÓN VISUAL: El caviar cítrico es un arbusto pequeño con hojas estrechas y alargadas de color verde oscuro. Produce frutos alargados y finos, similares a dedos, que al cortarse revelan pequeñas vesículas jugosas parecidas al caviar, de colores que varían desde el verde al rosa.

BENEFICIOS Y USOS: El caviar cítrico es apreciado en la gastronomía por su sabor único y su aspecto decorativo. Se utiliza en platos de pescado, ensaladas y como aderezo en cócteles y bebidas.

CLIMA: Cálido y húmedo.

EXPOSICIÓN SOLAR: Sol/Semisombra

CALOR - SEQUÍA: Prefiere condiciones de humedad, aunque puede tolerar breves períodos de sequía.

FRÍO - HELADAS: Sensible a las heladas, requiere protección en climas fríos.

SUELO - SUSTRATO: Suelo bien drenado, rico en materia orgánica y ligeramente ácido.

SALINIDAD: No tolera bien la salinidad.

RIEGO: Mantener el sustrato húmedo pero sin encharcamiento.

FERTILIZACIÓN: Fertilizante cítrico durante la temporada de crecimiento, aplicado mensualmente.

SIEMBRA: Primavera

FLORACIÓN: Flores blancas pequeñas en primavera y frutos maduros en otoño e invierno.

COSECHA: Otoño - Invierno

PODA: Poda de formación en primavera y poda de mantenimiento después de la cosecha.

COMPATIBILIDAD CON ANIMALES: No se conocen efectos tóxicos para animales domésticos, pero se recomienda precaución y evitar el consumo excesivo.

CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA:

Reino: Plantae
División: Angiosperms
Clase: Eudicots
Orden: Sapindales
Família: Rutaceae
Género: Microcitrus