Disponibilitat: Tot l'any. Consulteu estoc de les mides grans.
Nom comú:
Castellà: Caviar cítric, Dit llima
Català: Caviar cítric, Dit de llima
Anglès: Citrus caviar, Finger lime
Nom científic: Microcitrus australasica
El Caviar cítric és un arbre molt valorat tant per usos culinaris com decoratius. De port mitjà-petit (fins a uns 4 metres d'alçada plantat a terra). La seva copa pot arribar a fer fins a 2 metres. És de creixement moderat.
Clima: Fruitera de clima tropical i de zones temperades amb hiverns suaus. Es considera un arbre exòtic a Europa, ja que prové d'Austràlia. La seva adaptació, però, és notable al nostre clima. Viu bé a zones costaneres i d'interior amb poca altitud respecte al nivell del mar.
Calor – Sequera: Molt resistent a les altes temperatures (fins a 35ºC). Tolerant a la sequera.
Fred – Gelades: Sensible al fred (menys de 5ºC) i molt sensible a les gelades.
Sòl i substrat: Sòl neutre (fins i tot lleugerament àcid). Substrat especial de cítrics o Substrat vegetal Extra 50L - Agroviver, es pot barrejar amb adob orgànic com Humus de cuc - Agroviver o Fesc compostat - Abonament - Agroviver
Salinitat: Tolera bé la salinitat encara que no és recomanable que estigui a primera línia de mar.
Exposició solar: A ple sol.
Reg: Abundant durant els mesos de creixement i de més calor, especialment durant la fructificació. Moderada la resta de l'any.
Fertilització: Abonar durant la primavera amb Fertilitzant cítrics - Flower o Fertilitzant líquid universal Humus - Flower.
Poda: Tolera podes de manteniment. Recomanat fer-ho a finals dhivern. Si la poda és estructural, feu-ho a mitjans d'hivern i apliqueu Masti-Cort – Pasta cicatritzant – Flower.
Forma: Creix de manera esfèrica irregular.
Full: Perenne encara que en climes una mica més freds es comporta com a semicaduca. És de forma simple i de color verd brillant.
Floració - Fruit: Floreix a la primavera. Flors blanques i molt perfumades. Fructifica en quallar la flor, a finals de primavera i estiu. El fruit és de color verd groguenc i fins i tot vermellós depenent de la situació de cultiu, de llavors. És comestible (de sabor àcid) i molt utilitzat en gastronomia.
Curiositats: També anomenat Australian Finger Lime, és originari del sotabosc subtropical australià, de fulla menuda, branca molt ramificada i moltes espines.
Classificació taxonòmica:
Regne: Plantae
Divisió: Magnoliophyta
Classe: Magnoliophyta
Ordre: Sapindals
Família: Rutaceae
Gènere: Citrus
