L'olivera floreix des del mes d'abril al mes de juny però, si les condicions climàtiques acompanyen, pot florir a la tardor. Les flors són grogues però, de vegades, poden ser taronges. Els fruits tenen forma rugosa i amb la particularitat peculiar de tenir els tres nuclis que la conformen units pel centre.
És una planta llenyosa que es troba a gairebé tota la zona mediterrània occidental. Molt present a les illes Balears.
Hipòcrates i Plini parlaven de les seves propietats per solucionar problemes digestius.
