Entre les plantes aromàtiques i medicinals trobem la stevia. És un petit arbust de fulla perenne que no sol sobrepassar els 80 cm d'alçada. És originària de Sud-amèrica. el seu extracte és 200 vegades més dolç que el sucre, sense provocar augments d'insulina a la sang. és precisament això el que la fa tan popular. El sabor de la stevia es desenvolupa lentament, però la seva durada és més llarga que la del sucre. L'extracte de stevia, en concentracions elevades pot tenir un regust de regalèssia.

• El sucre és un ingredient que resulta molt nociu per a l'organisme humà. A més, si es pren en grans quantitats resulta addictiu, engreixa i causa múltiples malalties, entre les quals la depressió. Podem comptar amb la stevia com una alternativa natural per endolcir els nostres aliments sense perjudicar la nostra salut. Aquesta planta ajuda a millorar el funcionament del sistema digestiu en general. Podeu regular la diabetis, controlar la pressió arterial i millora la circulació; també és bona per tractar problemes dansietat i té efecte diürètic, que ajuda a reduir els nivells dàcid úric.

• Els fantàstic efectes antienvelliment d'aquesta planta es deuen al seu alt poder antioxidant. Aquest efecte enforteix l'organisme prevenint els problemes de circulació com ara l'infart miocàrdic o l'apoplexia cerebral; provocats per la diabetis, arteriosclerosi etc. L'edulcorant de la stevia, a més de ser un bon complement per a les infusions, és 6 vegades més efectiu que el te verd pel que fa als efectes antioxidants.