La bergènia o la hortènsia d'hivern, que són el mateix, és una altra de les plantes apropiades per encarar l'hivern. Si som d'aquelles persones que ens agrada viure entre plantes i flors, l'hortènsia d'hivern no sol defraudar ningú. És una planta perenne molt resistent i molt fàcil de cultivar.
Decorada amb les seves grans i fortes fulles carnoses de color verd viu, no tem ni les sequeres ni la humitat excessiva, aguanta bé les calors i les gelades i no requereix massa cura en general. Aquesta planta herbàcia és molt agraïda, sense prestar-hi gaire atenció veurem que frondosa es posa i sempre plena de flors.
Les seves petites i nombroses flors solen desenvolupar-se en raïms. Normalment són de color rosaci, encara que també n'hi ha de color blanc, violeta o vermell. Fins i tot existeixen varietats les fulles de les quals canvien de color durant l'hivern, tornant-se de color porpra, com és el cas de la bergenia cordifolia. Tot això fa que sigui una planta molt estimada.
Aquesta planta tan versàtil, viu bé en situacions assolellades i lluminoses igual que en llocs ombrívols. En climes temperats es desenvolupa molt bé, encara que en llocs més frescos, com al nord d'Espanya o en llocs d'extrema calor, com la província de León creix perfectament. Prefereix els terrenys rics i ben drenats, però generalment s'adapta bé a qualsevol tipus de sòl, tolerant perfectament els terrenys alcalins o calcaris, fins i tot els llocs pedregosos i secs.
És convenient que almenys una vegada a l'any, després de la floració de l'estiu, es faci una neteja per encarar bé l'hivern entrant. Això consisteix a retirar les fulles seques i tallar les tiges florals; també podem eliminar les parts que s'hagin envellit massa.
Es reprodueix per mitjà de rizomes, brots nous que podem separar de la planta fàcilment. Els que siguin massa llargs els podem tallar una mica, deixant només uns quants centímetres. El moment per extreure els rizomes és entre finals d'estiu i principis de tardor, un cop extretes es poden plantar en testos o directament al terra del jardí.
