Caqui és el nom que se li dóna al fruit de diversos arbres tropicals de la família del banús. També se'n diu ‚Äúpalo santoÄÄ, existeixen diverses espècies que varien en sabors i mides. Els seus fruits són baies grans, amb una textura suau i dolça que delecta els paladars. És una font abundant en hidrats de carboni com la glucosa i la fructosa. És una de les fruites que conté més calories a causa del seu escàs contingut en proteïnes i greixos. Així mateix destaca per l'aportació de vitamina C, la provitamina A, el betacarotè i el potassi.

Preparació del terreny i alguns consells per al cultiu del caqui

• El caqui aguanta bé les baixes temperatures, podent resistir fins als -12º. També resisteix bé les sequeres. És recomanable no descuidar el seu reg durant l'estiu, ja que així la producció serà més abundant i els seus fruits més saborosos i amb millor aspecte. Les arrels d'aquest arbre es poden adaptar a diferents tipus de terres; tanmateix, per cultivar aquest arbre en bones condicions, el substrat ha de ser calcari, drenant i generosa en matèria orgànica.

• El primer pas és observar bé l'exemplar que trasplantarem i assegurar-se de fer un forat a la terra prou profund. Com a mínim, el nostre forat serà de mig metre. La terra que quedi al fons l'hem de remoure bé amb adob compost vegetal o animal de matèria orgànica, amb uns quants quilos n'hi haurà prou. En el cas de plantar diversos exemplars, cal planificar l'espai que hi ha d'haver entre ells i l'alineació de les branques perquè no interfereixin els uns amb els altres durant el seu creixement.