L'alvocat (persea americana) és originari de Mèxic, es tracta d'una espècie arbòria perenne. Els seus fruits són molt saludables; ja que a més de ser rics en vitamina E, també tenen vitamines A, B, C, D i K, omega 3, potassi, magnesi, àcid fòlic, entre d'altres. Per les seves diverses propietats, el fruit de l'alvocat és vastament demanat a la societat moderna. En la gastronomia, és usat en l'elaboració de salses, guisats, postres, amanides i fins i tot begudes. També és usat en l'elaboració de remeis casolans i productes cosmètics.

Alguns beneficis nutricionals del fruit de l'alvocat.

• L'alvocat és altament nutritiu. Pel seu alt contingut en Beta sitosterol i greix mono insaturat, redueix el colesterol nociu per a l'organisme (LDL) i afavoreix la salut cardíaca.

• El consum habitual d'alvocat ens ajuda a enfortir les nostres defenses, això és degut a l'alta quantitat de vitamina E que conté aquest fruit. Addicionalment, les propietats antioxidants de la vitamina E revitalitza la pell, tornant-la més flexible i suau.

• L'àcid fòlic és una vitamina present en vegetals de fulla verda com l'alvocat, té la funció d'enfortir la salut en general. Precisament l'alvocat conté altes taxes d'aquesta vitamina, per la qual cosa se'n recomana molt el consum durant l'embaràs. Afavoreix la formació adequada del fetus i evitar possibles malformacions.

• Els compostos actius de l'alvocat, a més, s'encarreguen de detectar i eliminar les cèl·lules cancerígenes bucals sense fer malbé altres cèl·lules. El consum constant d'aquest fruit suculent ens ajuda a mantenir correctament la salut oral i les dents brillants.

• Hi ha també tractaments capil·lars basats en l'ús de l'alvocat. Per la seva abundància en vitamines i greixos, repara els cabells danyats, secs i opacs.