DISPONIBILIDAD: Anual
NOMBRE COMÚN:
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Castellano: Guayabo, guayaba
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Català: Guaiaba, guaiaber
NOMBRE CIENTÍFICO: Psidium guajava.
DESCRIPCIÓN VISUAL: Árbol o arbusto de tamaño mediano con una copa densa y redondeada. Su tronco es corto, con corteza lisa de color marrón claro que se desprende en placas. Las hojas son perennes, opuestas, ovaladas y de textura coriácea con un tono verde intenso. Sus frutos son bayas ovaladas o redondas con piel delgada, color verde o amarillo en la madurez y pulpa rosada, blanca o anaranjada con muchas semillas pequeñas.
BENEFICIOS Y USOS: Sus frutos son ricos en vitamina C, fibra y antioxidantes, utilizados tanto en la alimentación como en la medicina tradicional. Se consumen frescos, en jugos, mermeladas, postres y preparados industriales. También tiene aplicaciones en la industria cosmética y farmacéutica. Las hojas y la corteza poseen propiedades medicinales empleadas en infusiones para tratar problemas digestivos y afecciones cutáneas.
CLIMA: Se adapta mejor a climas tropicales y subtropicales con temperaturas cálidas a moderadas. Tolera cierta variabilidad climática, pero su desarrollo óptimo ocurre en regiones con temperaturas entre 20 °C y 30 °C.
EXPOSICIÓN SOLAR: Prefiere pleno sol para un crecimiento vigoroso y una fructificación abundante, aunque puede tolerar algo de sombra ligera.
CALOR - SEQUÍA: Tolera temperaturas elevadas y periodos cortos de sequía gracias a su sistema radicular profundo, pero su producción de frutos y calidad pueden verse afectadas sin un riego adecuado.
FRÍO - HELADAS: No tolera heladas intensas ni temperaturas por debajo de los 0 °C. En climas fríos, se recomienda cultivarlo en invernaderos o protegerlo con coberturas térmicas.
SUELO - SUSTRATO: Se desarrolla en suelos bien drenados, profundos y fértiles con buen contenido de materia orgánica. Prefiere suelos ligeramente ácidos a neutros, pero puede adaptarse a suelos arcillosos o arenosos con buen manejo.
SALINIDAD: Tiene una tolerancia moderada a la salinidad del suelo y del agua, aunque niveles elevados pueden afectar su crecimiento y producción.
RIEGO: Necesita riego regular, especialmente durante la etapa de floración y fructificación. No tolera encharcamientos prolongados, por lo que es importante contar con un buen drenaje.
FERTILIZACIÓN: Responde bien a fertilizaciones equilibradas con materia orgánica y suplementos de nitrógeno, fósforo y potasio. Se recomienda aplicar abonos durante las fases de crecimiento y producción de frutos.
SIEMBRA: Se puede propagar por semillas o mediante técnicas vegetativas como injertos o esquejes. Las plantas obtenidas por semillas tardan más en fructificar, mientras que las propagadas vegetativamente mantienen las características de la planta madre.
FLORACIÓN: Florece varias veces al año en climas cálidos, aunque la floración principal suele darse en primavera y verano. La polinización es realizada por insectos como abejas y otros polinizadores.
COSECHA: Los frutos se cosechan cuando alcanzan su madurez fisiológica, lo que se manifiesta en un cambio de color de la piel y un aroma característico. La recolección se hace manualmente para evitar daños en la fruta.
PODA: Se realiza para controlar su crecimiento, mejorar la producción de frutos y favorecer la aireación de la copa. Se recomienda una poda de formación en los primeros años y podas de mantenimiento para eliminar ramas secas o enfermas.
COMPATIBILIDAD CON ANIMALES: Es un árbol seguro para la mayoría de los animales domésticos y de granja. Sus frutos pueden ser consumidos por aves y otros animales sin efectos adversos.
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA:
- Reino: Plantae
- División: Magnoliophyta
- Clase: Magnoliopsida
- Orden: Myrtales
- Familia: Myrtaceae
- Género: Psidium
- Especie: Psidium guajava
