DISPONIBILIDAD: Otoño - Invierno
NOMBRE COMÚN:
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Castellano: Azafrán
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Català: Safrà - Safranera
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Euskara: Azafrai
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Galego: Sasafrán - Azafrán
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Português: Acafrão crocus - Crocus de outono
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Asturianu: Azafrán
NOMBRE CIENTÍFICO: Crocus sativus - Crocus autumnalis - Crocus orsinii - Crocus pendulus - Geanthus autumnalis - Safran officinarum
DESCRIPCIÓN VISUAL: Planta bulbosa con flores de color púrpura, estigmas rojos largos y distintivos, y hojas verdes y delgadas.
BENEFICIOS Y USOS: Los estigmas del azafrán se utilizan como especia y poseen propiedades antioxidantes, antidepresivas y digestivas. También se emplea en colorantes y perfumería.
CLIMA: Clima templado con veranos secos y calurosos.
EXPOSICIÓN SOLAR: Sol
CALOR - SEQUÍA: Requiere calor durante el verano y es moderadamente tolerante a la sequía.
FRÍO - HELADAS: Puede tolerar el frío pero es sensible a heladas fuertes.
SUELO - SUSTRATO: Prefiere suelos bien drenados, ligeros y ricos en materia orgánica.
SALINIDAD: Sensible a la salinidad.
RIEGO: Riego moderado durante la floración, evitando el encharcamiento.
FERTILIZACIÓN: Fertilizante rico en potasio y fósforo antes de la floración.
SIEMBRA: Junio a Agosto
FLORACIÓN: Floración en otoño. No produce fruto, pero sus estigmas son la parte valiosa.
COSECHA: Octubre a Noviembre
PODA: No requiere poda, pero se deben retirar las flores después de la cosecha.
COMPATIBILIDAD CON ANIMALES: El azafrán en grandes cantidades puede ser tóxico para los animales domésticos.
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA:
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Reino: Plantae
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División: Angiospermas
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Clase: Monocotiledóneas
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Orden: Asparagales
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Família: Iridaceae
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Género: Crocus
