DISPONIBILIDAD: Anual
NOMBRE COMÚN:
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Castellano: Caviar cítrico
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Català: Caviar cítric
NOMBRE CIENTÍFICO: Microcitrus australasica
DESCRIPCIÓN VISUAL: El caviar cítrico es un arbusto pequeño con hojas estrechas y alargadas de color verde oscuro. Produce frutos alargados y finos, similares a dedos, que al cortarse revelan pequeñas vesículas jugosas parecidas al caviar, de colores que varían desde el verde al rosa.
BENEFICIOS Y USOS: El caviar cítrico es apreciado en la gastronomía por su sabor único y su aspecto decorativo. Se utiliza en platos de pescado, ensaladas y como aderezo en cócteles y bebidas.
CLIMA: Cálido y húmedo.
EXPOSICIÓN SOLAR: Sol/Semisombra
CALOR - SEQUÍA: Prefiere condiciones de humedad, aunque puede tolerar breves períodos de sequía.
FRÍO - HELADAS: Sensible a las heladas, requiere protección en climas fríos.
SUELO - SUSTRATO: Suelo bien drenado, rico en materia orgánica y ligeramente ácido.
SALINIDAD: No tolera bien la salinidad.
RIEGO: Mantener el sustrato húmedo pero sin encharcamiento.
FERTILIZACIÓN: Fertilizante cítrico durante la temporada de crecimiento, aplicado mensualmente.
SIEMBRA: Primavera
FLORACIÓN: Flores blancas pequeñas en primavera y frutos maduros en otoño e invierno.
COSECHA: Otoño - Invierno
PODA: Poda de formación en primavera y poda de mantenimiento después de la cosecha.
COMPATIBILIDAD CON ANIMALES: No se conocen efectos tóxicos para animales domésticos, pero se recomienda precaución y evitar el consumo excesivo.
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA:
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Reino: Plantae
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División: Angiosperms
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Clase: Eudicots
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Orden: Sapindales
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Família: Rutaceae
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Género: Microcitrus
