DISPONIBILIDAD: Anual
NOMBRE COMÚN:
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Castellano: Alcachofa china - Alcachofa betónica
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Català: Carxofa xina
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Euskara: Alkatxofa txinatar
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Galego: Stachys affinis
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Português: Stachys affinis
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Asturianu: Alcachofa china - Alcachofa betónica
NOMBRE CIENTÍFICO: Stachys affinis - Stachys geobombycis var. alba - Stachys pauciflora - Stachys sieboldii
Descripción visual: La Stachys affinis, también conocida como alcachofa china o alcachofa betónica, es una planta herbácea perenne que produce flores de color rojo a morado. Alcanza una altura de 30 a 120 cm. Sus hojas, similares a las de la ortiga, son de forma ovada-cordada o ovada-oblonga y están dispuestas en forma opuesta en el tallo. La planta también desarrolla tubérculos comestibles similares a los de la patata, que miden aproximadamente 8 cm de largo y 2 cm de grosor. Estos tubérculos tienen una piel delgada de color beige pálido a marfil y una pulpa blanca y tierna.
Beneficios y usos: Los tubérculos de la Stachys affinis son comestibles y se pueden consumir crudos, encurtidos, secos o cocidos. Son una fuente de stachyosa, un tetrasacárido que contiene galactosa, glucosa y fructosa. Además, esta planta se ha utilizado con fines medicinales en algunas culturas.
Clima: La Stachys affinis es originaria de China central y norteña, por lo que prefiere climas templados.
Exposición solar: Se adapta bien a la luz solar directa o parcial.
Calor - Sequía: Tolera condiciones de calor y sequía moderadas.
Frío - Heladas: La Stachys affinis puede resistir temperaturas frías y heladas.
Suelo - Substrato: Prefiere suelos bien drenados y ricos en materia orgánica.
Salinidad: Tolerante a la salinidad del suelo.
Riego: Requiere riego regular para mantener el sustrato húmedo.
Fertilización: Se beneficia de una fertilización equilibrada durante la temporada de crecimiento.
Siembra: Se puede propagar a partir de semillas o mediante la división de los tubérculos.
Floración: La Stachys affinis florece en primavera y verano.
Cosecha: Los tubérculos se cosechan en otoño o invierno una vez que han alcanzado un tamaño adecuado.
Poda: No requiere poda específica, pero se pueden eliminar las partes muertas o dañadas.
Compatibilidad con animales: No se conocen problemas de toxicidad para los animales domésticos.
Clasificación taxonómica:
- Reino: Plantae
- División: Magnoliophyta
- Clase: Magnoliopsida
- Orden: Lamiales
- Familia: Lamiaceae
- Género: Stachys
- Especie: Stachys affinis
