DISPONIBILIDAD: Anual
NOMBRE COMÚN:
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Castellano: Escarola
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Català: Escarola
NOMBRE CIENTÍFICO: Cichorium endivia
DESCRIPCIÓN VISUAL: Planta de hojas verdes, a menudo con bordes rizados o dentados y un sabor ligeramente amargo.
BENEFICIOS Y USOS: Rica en vitaminas y minerales, se utiliza en ensaladas y platos cocinados.
CLIMA: Templado
EXPOSICIÓN SOLAR: Sol/Semisombra
CALOR - SEQUÍA: Prefiere condiciones más frescas y puede sufrir con el calor intenso.
FRÍO - HELADAS: Puede tolerar ligeras heladas, pero las heladas fuertes pueden dañar la planta.
SUELO - SUSTRATO: Suelo fértil y bien drenado.
SALINIDAD: No tolera bien la salinidad.
RIEGO: Mantener el suelo constantemente húmedo sin encharcar.
FERTILIZACIÓN: Fertilizante equilibrado cada 4-6 semanas durante la temporada de crecimiento
SIEMBRA: Marzo a agosto
FLORACIÓN: La floración no es común en cultivo, ya que se cosecha antes de que la planta florezca.
COSECHA: Junio a diciembre
PODA: No requiere poda, pero se pueden retirar las hojas exteriores para promover un nuevo crecimiento.
COMPATIBILIDAD CON ANIMALES: Generalmente segura, pero puede causar problemas digestivos en mascotas si se consume en grandes cantidades.
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA:
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Reino: Plantae
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División: Magnoliophyta
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Clase: Magnoliopsida
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Orden: Asterales
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Família: Asteraceae
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Género: Cichorium
