DISPONIBILIDAD: Anual
NOMBRE COMÚN:
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Castellano: Comino
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Català: Comí
NOMBRE CIENTÍFICO: Cuminum cyminum
DESCRIPCIÓN VISUAL: Planta herbácea anual con tallos delgados y ramificados que alcanza 30-50 cm de altura. Las hojas son filiformes y las flores, pequeñas y blancas o rosadas, se agrupan en umbelas. Las semillas son pequeñas, oblongas, de color marrón claro y con un sabor característico.
BENEFICIOS Y USOS: El comino es conocido por sus propiedades digestivas y carminativas. Se utiliza ampliamente en la cocina para condimentar platos, especialmente en la cocina india, del Medio Oriente y latinoamericana.
CLIMA: Cálido y seco.
EXPOSICIÓN SOLAR: Sol
CALOR - SEQUÍA: El comino es tolerante al calor y a la sequía una vez establecido.
FRÍO - HELADAS: Sensible a las heladas y al frío extremo.
SUELO - SUSTRATO: Prefiere suelos bien drenados y fértiles.
SALINIDAD: No tolera bien la salinidad.
RIEGO: Moderado durante la fase de crecimiento, reducido una vez establecida.
FERTILIZACIÓN: Fertilizante equilibrado al inicio de la temporada de crecimiento.
SIEMBRA: Marzo a abril
FLORACIÓN: Floración en primavera y verano. Las semillas se forman poco después de la floración y se cosechan cuando están marrones.
COSECHA: Julio a agosto
PODA: No requiere poda, pero se debe desherbar y adelgazar las plantas para evitar la competencia.
COMPATIBILIDAD CON ANIMALES: El comino en pequeñas cantidades generalmente se considera seguro para el consumo humano, pero puede ser tóxico para los animales en grandes dosis. Siempre es mejor consultar con un veterinario.
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA:
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Reino: Plantae
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División: Magnoliophyta
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Clase: Magnoliopsida
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Orden: Apiales
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Família: Apiaceae
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Género: Cuminum
