DISPONIBILIDAD: Primavera - Verano
NOMBRE COMÚN:
Castellano: Almendro Constantin
Català: Ametller Constantin
NOMBRE CIENTÍFICO: Prunus dulcis
DESCRIPCIÓN VISUAL:
Árbol de tamaño medio, de porte abierto y vigor medio-alto. Presenta hojas lanceoladas de color verde intenso. Florece en primavera con flores blancas o ligeramente rosadas, muy abundantes. Produce almendras de cáscara dura, tamaño medio-grande y pepita de buena calidad, dulce y aromática.
BENEFICIOS Y USOS:
Las almendras Constantin destacan por su sabor dulce, buen rendimiento de pepita y excelente calidad. Ideales para consumo en crudo, repostería, tostado y elaboración de productos derivados como harinas y leches vegetales. Ricas en grasas saludables, proteínas, vitaminas y minerales.
CLIMA: Mediterráneo o templado-seco, con inviernos moderadamente fríos y veranos cálidos.
EXPOSICIÓN SOLAR: Sol
CALOR - SEQUÍA: Muy buena tolerancia al calor y a la sequía, especialmente una vez establecido.
FRÍO - HELADAS: Resistencia moderada al frío invernal. La floración puede ser sensible a heladas tardías dependiendo de la precocidad; Constantin suele tener floración de media estación, reduciendo riesgos.
SUELO - SUSTRATO: Prefiere suelos bien drenados, ligeros a francos. Tolera suelos pobres mejor que otros frutales.
SALINIDAD: Moderadamente sensible a la salinidad.
RIEGO: Aunque tolera sequía, riegos regulares mejoran notablemente el calibre y el rendimiento, especialmente en primavera-verano.
FERTILIZACIÓN:
Aporte equilibrado al inicio de primavera, especialmente de nitrógeno. Refuerzo después de la cosecha para preparar la siguiente campaña.
SIEMBRA / PLANTACIÓN: Noviembre a marzo
FLORACIÓN: Finales de invierno – primavera (según clima)
FRUCTIFICACIÓN: Primavera – verano
COSECHA: Agosto – septiembre (según zona)
PODA:
Poda de formación los primeros años para estructurar la copa.
Poda de mantenimiento en invierno para favorecer la ventilación y equilibrar la producción.
COMPATIBILIDAD CON ANIMALES:
Las hojas, tallos y semillas amargas pueden contener compuestos cianogénicos, tóxicos si se ingieren en exceso por animales.
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA:
Reino: Plantae
División: Angiospermae
Clase: Magnoliopsida
Orden: Rosales
Familia: Rosaceae
Género: Prunus
