DISPONIBILIDAD: Primavera - Verano
NOMBRE COMÚN:
- Castellano: Granadilla.
- Català: Granadilla, maracujà dolç.
NOMBRE CIENTÍFICO: Passiflora ligularis.
DESCRIPCIÓN VISUAL: La granadilla es una fruta redonda u ovalada, de cáscara lisa y de color anaranjado brillante con pequeñas manchas blancas. Su cáscara es dura pero quebradiza. En su interior, contiene una pulpa gelatinosa y translúcida con numerosas semillas negras, rodeadas de una sustancia jugosa y aromática. Su sabor es dulce y ligeramente ácido.
BENEFICIOS Y USOS: Es una fruta rica en vitaminas A, C y en minerales como el potasio, el fósforo y el hierro. Se consume fresca, en jugos, postres y ensaladas de frutas. Su alto contenido en fibra ayuda a la digestión, mientras que sus propiedades antioxidantes contribuyen a la salud del sistema inmunológico. También se le atribuyen efectos relajantes y beneficios para el sueño.
CLIMA: Se desarrolla mejor en climas templados y cálidos, con temperaturas moderadas y una humedad relativa adecuada. Es común en regiones andinas y otras zonas de altura media a alta.
EXPOSICIÓN SOLAR: Necesita buena exposición al sol, aunque en climas de temperaturas elevadas se recomienda un poco de sombra parcial para evitar estrés hídrico.
CALOR - SEQUÍA: Tolera temperaturas moderadas y necesita una humedad constante. No resiste bien sequías prolongadas, por lo que requiere riego frecuente en épocas secas.
FRÍO - HELADAS: Es sensible a las heladas y a temperaturas muy bajas. Si se cultiva en zonas frías, se recomienda protección en invierno o su cultivo en invernaderos.
SUELO - SUBSTRATO: Prefiere suelos profundos, bien drenados y ricos en materia orgánica. Tolera suelos de textura franca o ligeramente arcillosa, siempre que el drenaje sea adecuado.
SALINIDAD: No tolera bien la salinidad en el suelo ni en el agua de riego, lo que puede afectar su desarrollo y producción.
RIEGO: Necesita un riego regular y moderado, evitando encharcamientos que puedan provocar problemas radiculares. En temporadas secas, el riego debe ser más frecuente.
FERTILIZACIÓN: Requiere fertilización rica en materia orgánica y nutrientes esenciales como nitrógeno, fósforo y potasio. Se recomienda aplicar compost o fertilizantes equilibrados periódicamente.
SIEMBRA: Se propaga principalmente por semillas, que deben sembrarse en un sustrato húmedo y protegido del sol directo hasta la germinación. También se puede reproducir por esquejes para acelerar el proceso de crecimiento.
FLORACIÓN: Florece durante varias épocas del año en condiciones óptimas. Sus flores son grandes, blancas y con filamentos morados, características de las pasifloras.
COSECHA: Los frutos están listos para la cosecha cuando alcanzan su color característico y se desprenden fácilmente de la planta. Se pueden recolectar manualmente y consumir frescos o almacenarse por un tiempo en condiciones adecuadas.
PODA: Se recomienda realizar podas de formación para guiar su crecimiento y podas de mantenimiento para eliminar ramas secas o enfermas, favoreciendo así la producción de frutos.
COMPATIBILIDAD CON ANIMALES: No es tóxica para los animales, aunque su cáscara no es comestible y puede representar un riesgo si es ingerida en grandes cantidades. La pulpa y las semillas pueden ser consumidas por algunas especies sin problemas.
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA:
- Reino: Plantae
- División: Magnoliophyta
- Clase: Magnoliopsida
- Orden: Malpighiales
- Familia: Passifloraceae
- Género: Passiflora
- Especie: Passiflora ligularis
