DISPONIBILIDAD: Anual
NOMBRE COMÚN:
-
Castellano: Maíz dulce
-
Català: Blat de moro dolç
NOMBRE CIENTÍFICO: Zea mays var. saccharata
DESCRIPCIÓN VISUAL: Planta herbácea anual con tallos erectos y sólidos que pueden alcanzar más de 2 metros de altura. Las hojas son largas y lanceoladas, de color verde intenso. Produce mazorcas envueltas en brácteas con granos amarillos dispuestos en filas.
BENEFICIOS Y USOS: El maíz dulce es rico en fibra, vitaminas y minerales. Se consume habitualmente cocido, asado o en ensaladas. También se utiliza en la industria alimentaria para la producción de harinas, aceites y otros derivados.
CLIMA: Cálido y bien iluminado.
EXPOSICIÓN SOLAR: Sol
CALOR - SEQUÍA: Requiere de temperaturas cálidas para su desarrollo óptimo.
FRÍO - HELADAS: Sensible a las heladas, necesita protección o cosecha antes de la llegada del frío.
SUELO - SUSTRATO: Prefiere suelos ricos en materia orgánica, bien drenados y con buena capacidad de retención de humedad.
SALINIDAD: Sensible a la salinidad del suelo.
RIEGO: Mantener el suelo constantemente húmedo sin encharcar.
FERTILIZACIÓN: Fertilizante equilibrado durante la temporada de crecimiento, aplicado mensualmente.
SIEMBRA: Marzo a junio
FLORACIÓN: La floración ocurre en verano y las mazorcas están listas para la cosecha a finales de verano.
COSECHA: Julio a septiembre
PODA: No requiere poda, pero se deben eliminar las malas hierbas y posiblemente adelgazar las plantas si se siembran muy juntas.
COMPATIBILIDAD CON ANIMALES: El maíz dulce no es tóxico para los animales domésticos, aunque las mazorcas y los tallos pueden ser difíciles de digerir si se consumen en grandes cantidades.
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA:
-
Reino: Plantae
-
División: Magnoliophyta
-
Clase: Liliopsida
-
Orden: Poales
-
Família: Poaceae
-
Género: Zea
